Yayla evlerinde sabah kahvaltısı
Mıhlama, taze tereyağı ve sisin dağıldığı o ilk saatler.
İçindekiler
Karadeniz’de kahvaltı bir öğün değil, bir tören. Yayla evlerinde güne başlamak, şehirdeki aceleyi bir anda unutturuyor.
Sofrada neler var?
- Mıhlama: mısır unu, tereyağı ve uzayan peynir.
- Taze tereyağı ve petek bal
- Kuymak ve yanında demli çay
- Pancar turşusu ya da kavurması
Zamanlama
Sabahın ilk saatlerinde sis vadide oturur; kahvaltı bitip ikinci çaya geçildiğinde dağılmaya başlar. O an için kamerayı hazır tutun.
